Après des voyages aux Etats-Unis, des dizaines de tentatives, de tests ou d’inventions de recette, voila la recette des cookies américains parfaits! C’est ma super copine Eloise ♡ qui m’a montré la recette de base et j’ai juste changé deux trois détails pour les rendre vraiment à mon goût. ENJOYYYY !

Ps : ma recette a été testée et approuvée par mes deux petits cousins Américains, et ça, ça ne trompe pas!

Recette cookies américains parfaits

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Ingrédients pour la recette cookies américains parfaits

– 250 g de farine avec levure déjà incorporée

– 125 g de sucre de canne roux humide (type Rapadura)

– Extrait de vanille

– 1 pincée de sel

– 1/2 sachet de levure (ou mieux 1/2 cc de baking powder + 1/2 cc de bicarbonate). EN PLUS DE LA FARINE SPECIALE

– 1 œuf

– 125 g de beurre mou

– 2 cuillères à café de miel

– pépites de chocolat (à volonté)

Préparation de la recette cookies américains parfaits

Petite note : Chaque ingrédient, rend cette recette parfaite selon moi, je pense que si vous remplacez par exemple, le sucre roux collant bizarre ou que votre farine ne contient pas de levure, le résultat sera quand même très bon, mais différent. Personnellement, ce sont vraiment ceux là que je trouve extras. Alors si vous changez un ingrédient parce qu’il est plus bio, bon, moins cher, et que le résultat n’est pas à tomber par terre, je décline toute responsabilité 😉

– Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7-8), avec la grille au milieu.

– Mélangez la farine, le sucre, le sel, et la levure dans un grand saladier.

(Le sucre étant un peu humide et compact, appliquez-vous pour qu’il ne reste pas de paquets de sucre dans la préparation.)

– Faites ramollir le beurre, et ajoutez-y, l’œuf battu et les 2 cuillères de miel, battez bien pour qu’une pâte homogène se forme.

– Puis incorporez cette pâte à la préparation farine/sucre/levure.

– Ajoutez les pépites de chocolat (de préférence au lait + noir)

– Façonnez des cookies d’environ 10 cm de diamètre, et disposez-les sur une plaque.

– Enfournez-les 9 à 11 min. Pas plus, car les cookies durcissent en refroidissant.

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Voilà l’assiette de cookies que j’ai servi à mes cousins !

BON APPETIT, BIEN SUR

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