C’est vendredi et c’est l’heure de la recette ! Aujourd’hui je vous présente ma recette chouchoute de l’hiver, celle qui réchauffera vos petits cœurs quand il fera -12° et que vous n’aurez pas assez d’argent pour allumer le chauffage dans votre 15 m2 d’étudiant. #TrueStory. Recette découverte et testée il y a quelques années, et c’est toujours un vrai bonheur !

Recette de soupe thai très facile

La soupe thai au poulet et lait de coco

Ingrédients soupe thai

Pour 4 personnes

  • Quatre filets de poulet
  • De la sauce soja
  • Une ou deux gousses d’ail
  • Environ 500 ml de lait de coco
  • De l’eau
  • Des nouilles de riz ou de blé (style « cheveux d’anges »)
  • Deux petites boîtes de pousses de soja
  • De la pâte de curry rouge
  • Gingembre frais ou en poudre (facultatif)
  • Poivre

Instructions soupe thai

Recette de soupe thai très facile

  • Tout d’abord, coupez les filets de poulets en petits morceaux
  • Disposez ces morceaux dans un saladier et arrosez de sauce soja (beaucoup)
  • Ajoutez l’ail coupé en petits morceaux à cette préparation
  • Couvrez et gardez au frais pendant 1 ou 2h
  • (à peu de choses près, c’est la même chose que la marinade magique…)
  • Dans une casserole, versez les 500 ml de lait de coco et ajoutez environ 350 ml d’eau
  • Faites cuire à feu doux

Ajoutez des pousses de soja dans une soupe thai

  • Si vous avez de la pâte de curry rouge, c’est le moment de l’incorporer. Attention! Selon vos goûts, la moitié d’une cuillère à café suffit…

Que faire de la pate de curry rouge ? Délicieuse dans la soupe thai

  • Ajoutez ensuite vos morceaux de poulet marinés (avec la sauce soja et tout)
  • Laissez cuire à feu doux

Utilisation d'un téléphone pour le timer

  • Après 10 minutes de cuisson, ajoutez les nouilles et les pousses de soja
  • Laissez sur le feu doux jusqu’à ce que le poulet soit cuit
  • Rajoutez les épices : poivre, gingembre (pas de sel! la sauce soja est suffisamment salée)

Comment faire une soupe thailandaise ?

  • Servez dans des bols et saupoudrez de coriandre fraîche émincée
  • Dégustez !

Recette de soupe thai très facile

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